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  ✅ 혈당에 비교적 괜찮은 면요리 곤약면 요리 (샐러드면, 곤약우동 등) GI 극히 낮음 , 탄수화물 거의 없음 포만감도 좋아요. 단, 간장이랑 소스가 달면 안 되므로 무가당 간장, 식초, 들기름 등 활용 메밀국수 (100% 메밀 소바일 경우) **메밀 100%**일 때는 GI 낮고 식이섬유 풍부 단, 대부분의 소바는 밀가루 혼합이므로 성분표 꼭 확인! 차갑게 먹고, 쯔유는 희석해서 적게 찍어 드세요 통밀 파스타 일반 파스타보다 GI 낮고 섬유질 많음 알덴테(살짝 덜 익게) 조리하면 혈당 반응 더 낮아짐 오일파스타나 채소·닭가슴살 등과 함께 먹기 좋아요 당면(녹두당면이나 고구마당면) – 소량 사용 시 GI는 높은 편이지만, 양을 줄이고 채소 비중 을 늘리면 한 끼 구성으로 가능 예: 잡채 → 채소 80%, 당면 20% 느낌으로 콩국수 (국물 무가당일 경우) 콩 단백질 풍부 하고 포만감 있음 시중 콩국물은 설탕 첨가된 경우가 많으니 직접 만들거나 무가당 제품 사용 ⚠️ 주의할 면요리 (혈당에 불리함) 흰 밀가루 국수 (잔치국수, 라면, 우동, 칼국수 등): GI 높음 라면류: 탄수화물 + 지방 + 나트륨 폭탄 쌀국수: 쌀면도 GI가 높고 혈당 급상승 가능 짜장면, 비빔면, 냉면 (특히 함흥식): 양념에 설탕 다량 포함 🍜 팁: 면요리 먹을 때 혈당 급등을 피하려면? 채소나 단백질 먼저 먹기 (닭가슴살, 계란, 숙주, 김 등) 식초 소량 곁들이기 (식초는 혈당 상승 억제에 도움) 후식 금지 , 국물도 남기기 가능하면 아침/점심에 섭취 , 저녁 면요리는 더 혈당에 부담

 실제로 브로콜리 잎과 꽃봉오리(송이) 부분에는 벌레가 숨어 있는 경우가 많아요. 특히 작은 진딧물이나 나방 유충 같은 것들이 겹겹이 숨어 있다가, 그냥 데치면 그대로 먹게 될 수도 있어요. 겉에서 보기에 멀쩡해 보여도 안쪽에 숨어 있는 경우가 있어서 아래처럼 처리하면 좀 더 안전해요: ✅ 브로콜리 안전하게 손질하고 벌레 제거하는 방법 소금물 또는 식초물 담그기 (10~15분) 물 1L + 소금 1~2 큰술 혹은 물 1L + 식초 1~2 큰술 정도 넣고 담가두면 안에 숨어 있던 벌레들이 기어나오거나 떠오름. 흐르는 물에 거품형 채반으로 헹구기 특히 꽃봉오리 부분을 뒤집듯이 흔들며 헹궈야 안쪽까지 씻어짐. 손질 후 데치기 데치기 전에 한 번 더 확인. 짧게 데치는 게 영양 보존에 좋지만, 위생이 걱정되면 1~2분 이상 충분히 데치기 . 잎은 따로 확인해서 사용 잎 부분에 진딧물이 붙어 있는 경우 많아서 꼭 따로 확인해야 함. 만약 벌레에 대한 거부감이 크다면 , 브로콜리를 냉동 제품으로 구입 하면 비교적 위생적으로 처리되어 있어서 심리적으로도 덜 부담돼요.